Olá, seja bem-vindo ao meu espaço!

Em 2025, decidi criar este blog para compartilhar minhas pesquisas, reflexões e curiosidades sobre nutrição. Mas, sim, você deve estar se perguntando: "Blog em 2025?" A resposta é simples: conteúdo é algo que deve ser compartilhado. Aqui, quero abrir as portas da minha casa para você, oferecendo não só conhecimento, mas também um lugar seguro de troca e aprendizado.

Minha história com a nutrição começa de um jeito muito simples: eu gosto de cozinhar. E foi a partir daí que tudo começou. Cozinhar me ensinou muito sobre o que é comida, sobre como ela nos nutre, nos conecta e, muitas vezes, nos conforta. Mas, ao longo dos anos, percebi que ser nutricionista não era só sobre orientar sobre os alimentos, mas também entender como eles se comportam no nosso corpo. E, para isso, é essencial saber de onde vem a comida, quem a cultiva e como ela chega até nós.

Durante minha formação em nutrição, compreendi o valor de ter um arsenal científico, mas também percebi que o verdadeiro conhecimento vem da experiência: cozinhar é, para mim, a base de tudo. Não se trata apenas de nutrientes, mas de sabor, de prazer e de valor nutricional. A comida tem que ser boa e acessível, com qualidade e quantidade. E, principalmente, deve ser feita com o coração.

Minha trajetória me levou a questionar muito sobre a relação entre comida, política e acesso. Como a comida pode ser compartilhada de maneira justa? Como podemos ter uma alimentação saudável, sem que a indústria e as pressões econômicas nos afastem da verdadeira essência da alimentação? São muitas perguntas, mas são elas que guiam minha jornada.

Neste blog, quero ser uma pensadora da comida. Quero entender a cultura por trás dos pratos, explorar o Brasil de forma profunda – desde a Amazônia até o interior da Bahia – e contar a história dos ingredientes que moldam nossa culinária. Aqui, falo sobre alimentos que conectam a terra, nossas raízes e a simplicidade do dia a dia. A comida não precisa ser algo complicado. Ela pode ser simples, nutritiva, compartilhada e, mais importante, acessível a todos.

Você não vai encontrar receitas milagrosas ou fórmulas mágicas para emagrecer. O que você vai encontrar aqui são reflexões sinceras sobre como podemos melhorar nossa relação com a comida, sem neuras e com muito respeito à nossa cultura e aos nossos corpos. Minha missão é descomplicar a nutrição, conectando ciência e experiência de vida.

Quero que você também faça parte dessa jornada. Vamos conversar sobre o que realmente importa: como podemos comer de forma mais consciente, simples e, claro, deliciosa!